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| 中文名称 | 柠檬酸 |
| 英文名称 | Citric acid |
| 中文别名 | 枸橼酸;2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸;柠檬酸(无水);3-羟基-3-羧基戍二酸;无水柠檬酸;3-羟基-3-羧基戊二酸 |
| CAS RN | 77-92-9 |
| EINECS号 | 201-069-1 |
| 分 子 式 | C6H8O7 |
| 分 子 量 | 192.122 |
| 用 途 | 用作实验试剂、色谱分析试剂及生化试剂，也用于缓冲液的配制。用于食品工业尤其做为酸化剂，PH缓冲剂，和其它化合物一同做为保藏剂。 在洗涤剂工业，它是磷酸盐理想的代替品。锅炉化学清洗酸洗剂,锅炉化学清洗漂洗剂。主要用作食品的酸味剂，也用于制备医药清凉剂、洗涤剂用? |
